Assado de abobrinha

Ingredientes

4 abobrinhas
2 ovos
1 xícara de miolo de pão molhado
4 colheres (sopa) de queijo ralado
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de óleo
sal e cheiro-verde

Modo de fazer

  Afervente as abobrinhas com a

casca. Retire do fogo, amasse com garfo

ou passe no processador de alimentos.

Deixe escorrer, acrescente os ovos, o

pão molhado no leite ou água e

espremido, o queijo, a cebola,

o óleo, o cheiro verde e o sal.

Misture bem e ponha num

refratário untado e polvilhado

com queijo ralado. Leve ao

forno quente, e sirva a seguir.